莲雾是主要分布于我国台湾地区的一种水果，因口感清脆而且营养价值丰富而深受人们的喜欢。由于它是一种连皮一起吃的水果，因此许多人并不了解它中间的絮状是否可以吃，答案当然是肯定的，但是需要注意的是。莲雾的底部很脏，需要用盐水浸泡，为了干净健康，最好直接切除再吃。

一、莲雾中间絮状能吃吗?

莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆。莲雾中间是可以吃的，但是莲雾底部相对容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。提议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充同享受爽脆口感，从蒂头最初，才能越吃越甜。

二、莲雾中间芯能吃吗?

莲雾又被称作“黑珍珠“。这是一种名字很美的水果，样子也很讨人喜爱。色泽深红、圆锥形的莲雾，带着微微的蜡质光泽。摘一颗成熟的果子，刀锋过处，露出晶莹透明的果肉与淡淡清香，果汁丰富，莲雾一年四季都能产出，并且随着季节的不同，色泽和光滑度也会随之改变，但口感并无差异。莲雾原产自马来西亚，但来到台湾之后，与此地的独特气候地理条件结合，才有略带着苹果的清香。莲雾黑透红、肚脐开、皮幼幼、粒头饱，保你吃到笑呵呵。

三、莲雾营养价值

莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂，含有较多的水分，因此有利尿、解热、宁心安神的作用。小孩子消化不良，还可以用莲雾拌食盐一起食用，有帮助消化的作用。大人吃也能生津止渴。莲雾的宁心安神作用，因为莲雾中含有镁与钙，两者一同作用可以放松肌肉与神经，让身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒，可以帮助入睡。另外莲雾中含有的碳水化合物可以补充大脑所消耗的葡萄糖，缓解脑部因为葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘等现象，达到镇静安神的作用。

莲雾营养价值虽高，但中医认为莲雾属性偏凉，提议体质偏寒者少量食用，尤其是当生理期来时会产生疼痛现象的女性们，应注意食用量;同时，莲雾也具利尿作用，频尿者不宜多食;另外若有胃溃疡者避免空腹食用。

1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;能够储存与提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。

2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质，可知多种疾病。

3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。