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煎饼卷菜的做法锦集 煎饼卷菜的做法大全家常

煎饼很多人都喜爱吃,制作煎饼的方式有很多,每单人吃煎饼的喜好是不一样的,因此有的人喜爱卷着菜吃。用煎饼可以卷着很多菜一起吃,而煎饼卷菜的做法也是多种多样的。除此之外,也要注意做煎饼时候的火候控制,这样才不会影响了煎饼的口感。那么煎饼卷菜的做法锦集你了解吗?

1.做法一

面粉里到入盐,加清水搅拌。成稀糊状。韭菜洗净,切碎。放到面糊里,搅拌。舀一勺面糊放到电饼铛里。面糊两面凝固,能翻起用铲子。卷煎饼的菜炒好。将煎饼平放,卷豆芽菜,土豆菜,酸豆角炒肉沫。爱吃辣椒的可以卷些辣子。

2.做法二

虾皮用水冲洗一下,备用。鸡蛋搅拌均匀,放入少许盐与料酒一二滴(料酒可以去除蛋腥味儿),入油锅快速打散,炒成鸡蛋碎,备用。洗好韭菜,控干水分,切成很短的小段,放在盆里,备用。在切好的韭菜中倒入少许油拌匀,之后倒入凉透的鸡蛋碎与虾皮,放入少许盐与花椒粉拌匀。馅料就调好了。取煎饼一张,撕成一半,取其中一半,放上馅料,码成长条形,卷好煎饼成长条形,封口处抹少许油,即成煎饼盒。取不粘锅,倒入少许油,转动不粘锅使油抹匀锅底,稍热,放入煎饼盒,小火煎至表面金黄,再翻至另一面,煎至金黄色,即可。

3.做法三

预备煎饼,鸡蛋,葱,大发明家菜,菜切丝,葱切沫,鸡蛋放葱花,盐打散。热油里放鸡蛋成型后,放青菜丝翻炒。三分钟后,出锅放在平铺的大煎饼上,再放一点农家酱,卷好后就会大快朵颐了。