炒饭是很多的饭店都会有的一种菜式，因为这个炒出来的时间不用太多口味也是相对好的。所以说相对适合今年人的生活节拍，有些人在工作之余想自己弄来吃的时候会发现自己不是很知道。所以我们就想知道下蔬菜炒饭的做法?希望通过小编的说明，我们能够学会这道美食。

1.预备好白菜，韭菜，萝卜丝。

2.米饭1碗。

3.锅里放油，打入鸡蛋炒散，鸡蛋能增进米饭的香味。

4.再将切好的萝卜丝倒进锅里。

5.加盐炒熟。

6.再倒进韭菜，白菜。

7.翻炒均匀。

8.再倒进备好的米饭。

9.调入生抽，炒匀。

10.再调入蚝油，调味鲜提鲜。

11.将米饭炒入味炒散即可出锅。

胡萝卜

伞形科草本植物胡萝卜的根。又称胡芦菔、红萝卜、黄萝卜。我国各地均有栽培。冬天采挖，除去茎叶、须根，洗净鲜用。亦可风干备用。

【性能】:味甘、性平，生者性凉。能补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，下气止咳。

【营养含量】:含丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素，维生素B1.B2，维生素C、叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、本质素、果胶、槲皮素、山奈酚、少量挥发油、咖啡酸、没食子酸、对羟基苯甲酸及硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等成分。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量顶尖，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参“之称。

本品富有营养，有补益作用;能防止维生素A、B缺乏引起的疾病;挥发油、咖啡酸，没食子酸、对羟基苯甲酸等有一定杀菌作用;甘露醇有利尿作用;槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心等效;用石油醚提取的物质，又有明显降血糖作用。所含叶酸有抗癌作用，木质素也能提升机体对癌瘤的免疫力。人们还发现维生素A供向量低的人群癌症发病率较正常人要高2倍，故常食含胡萝卜素的植物，对防止癌症有一定意义。胡萝卜宜和肉炖食。

【用途】:用于消化不良，食积胀满，或大便热结;肝虚目暗，夜盲或小儿疳疾目昏;小儿麻疹发热;百日咳。现代又可用于老年性心血管疾患、癌症的防治。

【用法】:煎汤、煮熟、炒菜食，或生食，绞汁服。

【注意】:本品虽生、熟皆可食，但生用性凉，脾胃虚寒者不宜。

蔬菜一直都是饮食中相对常用到的，同样用蔬菜炒饭更是口味相对不错。而且是均衡组合，在各个方面都是相对受到我们欢迎的。通过上文中的内容我们也对于这个饭的做法有了壹个很大概的知道，相信自己用来吃的时候就会更加不错。