在大家的日常生活中，只传闻过虾，却没有传闻过虾菇，其实虾菇也并不陌生，就是大家通常说的皮皮虾，虾的种类很多，在制作工艺上也寻求不同的制作方式，下面就将虾菇的做法带向我们。

 一

 椒盐虾菇

 主料:虾菇(皮皮虾)

 配料:蒜红尖椒葱椒盐

 做法

 1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末

 2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用

 3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。

 二

 双椒虾姑

 材料:虾，油，蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，盐

 做法

 1.将虾姑洗净.漓干。

 2.锅中坐少许油，，见热，将蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，炸香。

 3.倒入虾姑，翻炒，加少许盐，壳子所有变红即可。

 沙嗲濑尿虾

 材料;濑尿虾，香芹，蒜蓉，料酒，盐，黑胡椒粉

 做法:

 1.锅内放油，油热后，爆香蒜蓉与香芹，

 2.然后倒入濑尿虾翻炒，沙茶酱调水入锅，继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色，

 3.烹料酒，下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。