薏米与苹果煮水喝的效果主要是祛湿、润肠通便等，可以从两者的食用效果进行解析，具体如下：

1、薏米的功效：薏米主要有健脾祛湿、补肺、清热等功效，可以用于大便黏腻不爽，皮肤容易出油，容易长痘、疥疮等，日常可组合红豆食用效果更佳。如果有脾胃虚寒，大便相对稀溏不成形，可以将薏米炒黄后食用，炒过后的薏米性质更加温与；也可以组合白术、党参、生姜等药材。

2、苹果的功效：苹果有生津止渴、清热除烦、润肠通便、醒酒等功效，可以用于烦热口渴、便秘、轻度的腹泻、饮酒过量等。苹果中含有丰富的胶质，可以润肠通便；果皮与果肉中富含多酚类物质，可以防治心血管疾病、保护胃黏膜。但是要注意，对于脾胃虚寒者不宜多食用。

薏米与苹果煮水喝可以起到祛湿、润肠通便的作用，但要注意用量合适，不能过多饮用。