选萃六款夏天滋养汤粥

　　一、清肺汤二种

　　1.雪耳、莲米、百合花、排骨汤：

　　原材料：雪耳70克，百合花150克，猪排骨600克。

　　作法：将所述切料清理以后放水一块儿放进煲内烧开，煲3钟头。

　　2.桑百皮、百合花、排骨汤：

　　原材料：桑百皮60克，百合花70克，猪排骨600克。

　　作法：将所述切料清理洗净后放水，随后一同放入煲内烧开，煲壹个多钟头。

　　二、润肺银耳羹

　　原材料：白木耳5克，老冰糖60克。

　　作法：将白木耳放进盆中，以温开水侵泡40分鐘，待其发透后摘去蒂头、拣去残渣;将白木耳掰成块状，放进清洁的锅内，放水适当，以文火烧开后，再用慢火难熬1钟头，随后添加老冰糖，直到白木耳煮烂已经。

　　三、润肺止咳豆桨粥

　　原材料：豆桨1500克，江米150克，白砂糖适当。

　　作法：将江米清洗放进锅中，放水适当，文火烧沸后改成慢火渐渐地熬煮，煮至小米粒花时倒进豆桨，再次熬12分鐘，加白砂糖适当只能。

　　四、鸭肉粥

　　原材料：鹅肉130克，江米350克，米酒、盐少量。

　　作法：先将鹅肉切丁;江米煮开粥，随后添加鹅肉、少量米酒与盐，煮至粥熟。

　　五、牛肚血汤

　　原材料：猪血400克，牛肚130克(非常注意不必添加牛肉，由于牛肉属热，不适合在平均气温渐高、气温干躁的春夏之交服用)。

　　调料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉絲各150克，重庆火锅底料、泡姜、蒜头、鸡精、白砂糖各少量。

　　作法：先将猪血切一片，放到炒菜锅连用冷水氽一下下待用;再放少量菜油把生姜片、大蒜炒一下下，放进重庆火锅底料烧;汤味熬好后，添加猪血、牛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉絲等直到煮开(非常注意牛肚不必煮得太老)。

　　提醒：俗语说“血能洗肺”。因而，针对这类酥软爽滑又十分划算的血豆腐，这时吃少更待何时?

　　六、香肠冬瓜汤

　　原材料：香肠片，东瓜片。

　　调料：葱丝，姜片，虾米皮，盐，糖，香油。

　　提醒：此汤清爽爽口，去燥润肺止咳，合适夏秋天节服用。

　　作法：锅上放冷水烧开，将东瓜片及调料入锅煮12分鐘后添加香肠片，2分鐘后只能出锅;出锅前添加韭菜、香油、盐、糖。