油菜是一种特别好吃的蔬菜，而且对于大家的身体是有很大的好处，所以是特别的受人们的喜爱，大家食用一些油菜能够补充身体维生素与提升身体的免疫力，今日小编为我们预备两款简单的做法，下面大家我们就是一起来知道知道。

小油菜粥

材料

白米1杯，小油菜150克，虾米37克，调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、小油菜洗净、切小段，虾米洗净、泡软，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。

3、虾米是要用冷水浸泡，这样鲜味就是不会流失了，油菜也是相对的宽，大家可以先切成小段，否则菜叶是相对容易挤在一起。

功效:大家食用油菜是可以很好的补充身体所需要的一些维生素与提升身体的免疫力，而且虾米也是含有多种身体所必须的营养物质，两者一起熬粥，是特别的养生滋补，可以改善身体虚弱，也是很适合脾胃虚弱的人群食用。

鳝丝油菜粥

材料

粳米100克，油菜100克，鳝鱼200克，料酒6克，醋3克，大葱5克，姜5克，香菜5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，色拉油5克。

做法

1、油菜是一定要去老叶，然后洗干净了切成碎末，葱、姜也是要洗净，大家是可以用适量的冷水将姜汁浸泡出来，香菜洗干净后切成小段。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起沥干备用。

3、将活鳝鱼摔昏，剖腹，去掉内脏，剔去骨，切成丝，放进冷水中漂去血水，捞出鳝丝，沥掉水分，加料酒、盐、葱姜汁、醋拌匀。

4、粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂粥成，下鳝丝和油菜末，煮沸后加盐、味精、香菜与色拉油调好味，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

功效:鳝鱼是很适合大家身体虚弱与病后需要调理的人群食用，可以补充身体所需要的多种营养物质，油菜是不仅是含有维生素C、胡萝卜素，也是有很好的美容养生的作用，所以这是一款不错的养生保健粥品。

油菜做粥也是特别不错的一种吃法，大家在生活中食用一种粥品是特别养生的一种吃法，上面的这两款食谱的做法也是相对的简单，所以我们是可以很好的进行试试，做向家人食用，一起来很好的养生保健身体。