醋溜西葫芦是一道很适合养生的菜,西葫芦里含有一种物质,美白的效果还是很好的,而且很多人也是相对喜爱吃的,用醋溜的方式吃对于身体很有益。小编向我们精心主推的醋溜西葫芦做法,希望能够对您有所帮助!
制作醋溜西葫芦的食材醋溜西葫芦好吃又养生的流程1.葱、姜、蒜洗净切末。
2.西葫芦一切两瓣然后切片。
3.锅中放油烧热下葱、姜、蒜(蒜留点出锅用)下锅煸香后加花椒面及酱油炒出冒泡。
4.加入西葫芦片大火煸炒。
5.炒约三四分钟西葫芦软并且出了一些汤。
6.将香菜及余下的蒜末放入锅内然后将醋顺锅边浇一圈
7.迅速翻炒几下后淋入水淀粉再翻几下出锅既可。
西葫芦的选购诀窍1、西葫芦果实的形状、颜色与花纹可以因品种不同而有较大的差别,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。
2、瓜的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。
3、不容选十分深绿色的,要挑选翠绿中带白的,口感嫩。
4、要选择表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不容选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
西葫芦发软了还能否吃西葫芦发软了就尽量不容再食用了。
虽然西葫芦的营养价值相对高,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,食用后会对人体产生很多的好处,但是西葫芦发软了是不能继续食用了的,以免对人体造成危害。