相信很多人对红薯这一食物都不陌生，乡下人常常将红薯称作“民间的雪莲“，红薯是一种营养丰富的食物，不同的吃法会有不同的养生效果。众所周知，健康的饮食是一种健康养生的方法，那么，红薯应该如何吃才更健康更养生呢?今日小编就来向我们详细说明一下如何吃红薯吧!

1、红薯忌生吃

红薯可以生吃，南方不少地方时兴生吃红薯，不过由于红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

2、红薯最好组合着吃

红薯单独食用会导致营养摄入不均衡，为了营养均衡，吃红薯时应当配合其他的谷类食物。中老年人脾胃虚弱，可能吃不惯红薯芝士汤，那也无妨，多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好组合一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、最好午餐吃

吃红薯的完美时间是在午餐，这是因为大家吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前所有被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

4、红薯不可一次吃太多

很多人在吃吃红薯的时候常常会一次吃好几个，殊不知红薯中含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁，多吃红薯还可刺激胃酸产生，使人感到“烧心。

想必我们也都了解应该如何吃红薯才能起到健康养生的功效了吧!红薯是一种营养十分丰富的食物，适量食用红薯不但能为人体补充充足的营养，而且还能起到一定的养生功效。不过我们在吃红薯的时候一定要讲究吃法，这样才能将养生功效发挥至最大，从而达到健康养生的目的。