在日常的生活里面，很多人都特别喜爱吃茄子，就算去外面的饭店也会点上一道茄子的美食，这对于大家的身体健康也有着很大的帮助，茄子的营养价值也很高，下面小编就来向我们详细的说明一下茄子的养生菜谱有哪些想要知道的兄弟就跟着小编一起来看看吧!

肉片烧茄子，我们需要预备的是适量的茄子，还有猪肉，配料，需要预备青椒与葱姜末，还要适量的调味料，我们可以先把茄子洗干净去皮，然后切滚刀块，肉切薄片，青椒洗干净切成块，将茄子的快用湿淀粉挂糊上浆，炒锅里面放上油，等到油已经变成六七成，热的时候放入茄块炸至金黄色，再把青椒块也放进去，烧炸到猪油，锅里面，再放底油烧热，加入上面的食材一起翻炒，然后放入适量的调味料就可以吃了，可以起到软化血管与降低学子降低血压的作用。

蒜茄子，我们需要预备四个新鲜的嫩茄子，两头大蒜，适量的味精，香油与精盐，我们应该把鞋子洗干净削皮切成两片相连的若干遍，然后放在锅里面蒸透晾凉以后备用，大蒜剥皮捣成蒜泥，两片茄子之间放少量的蒜末外面再抹一层盐，放入带盖的干净容器里面放进冰箱里面腌一天，吃的时候放入味精滴入香油，搅烂均匀就可以吃了，可以起到消炎杀菌的作用，而且还可以增加食欲，抵抗癌症。

上面向我们说明的就是茄子的一些养生食疗食谱，今年我们应该也有所知道了吧?上面向我们说明的这些做法都特别的简单又好吃，而且可以起到一定的养生作用，可以稳定大家的病情，我们可以根据自身的情况来挑选不同的吃法，今日小编就为我们说明到这里了，希望今日说明的内容可以向我们带来一定的帮助。