芝士的营养价值有哪些呢?我相信这个问题困扰了许多人。随着人们生活水平的提升，越来越多的人最初把目光转给了健康，饮食在大家的生命中占有很大的位置，吃到肚子里面的食物很大在最大程度上对于大家的身体健康与发展起到举足可轻的重量。芝士是随着生活的放开，越来越多的流入人们的家庭生活中，尽管许多人都了解芝士有营养，可是具体的营养有哪些呢，今日大家就来为我们解释一番。

每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙与磷等人体所需的营养素。

1.奶酪中维生素A、D、E与维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙和酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长与健康发育均起到十分重要的作用。

3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。

4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸与亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱与鞘磷脂，和婴幼儿的智力发育有密切关系。

芝士可以补钙，增加人体抵抗力，促进胃肠蠕动，预防心血管疾病，还可以保护牙齿。

大家都了解奶制品是最好的补钙产品，芝士就是牛奶中的精华，所以不仅可以为大人小孩提供所需的钙，还可以为人体提供每日所需的维生素，芝士还可以促进人体发育，保护大家的眼睛，促进肌肤的美好。不过虽然芝士的营养价值有许多，但是吃多了芝士容易发胖，所以每日最好不容超过20克哦。