螃蟹炖南瓜，相信是很多人都是没有吃过的，这是一道特别营养丰富的美食，这道菜是含有丰富的蛋白质与微量元素，对身体是有很好的滋补的效果，对于如此的美食，该如何进行制作呢，下面大家就是一起来看看螃蟹炖南瓜的做法吧。

螃蟹炖南瓜的做法

食材:螃蟹3只、南瓜300g、油适量、盐适量、糖适量

做法:

1、把螃蟹与南瓜都洗干净;

2、南瓜切成小块;

3、在把螃蟹里面的不能吃的东西都收拾干净，切成几半就好，别太碎哦;

4、锅放油烧热，加入葱段姜片爆香，放入收拾干净的螃蟹，翻炒;

5、再放入南瓜块，翻炒，大概3到5分钟，放入高汤或是水，要没过食材;

6、放入调味料，小火最初炖;

7、要翻炒几次，要不南瓜容易糊底的;

8、等蟹与南瓜都熟透，汤汁收浓就可以关火了。

螃蟹含有多种对人体有益的物质成分，氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等都是对人体有很大作用的。

大家食用这道螃蟹炖南瓜是有很好的清热解毒的功效，因为这道菜含有维生素与果胶，而果胶是有吸附性的，是可以很好的吸收掉体内细菌毒素与其他有害物，像重金属中的铅、汞与放射性元素，经常食用这道菜是可以对淤血、黄疸、腰腿酸痛与风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

以上就是小编为我们说明的关于螃蟹炖南瓜的做法了，大家食用这道菜是有很好的清热解毒的功效，对身体也是特别的滋补的，所以我们是可以很好的试试学习这道菜的做法的，是大家兄弟家人聚会的不错挑选，也是可以很好的展现大家的厨艺。