说到牛腱子肉的时候，大家一般都是会与胡萝卜联系在一起的了吧，这是特别典范的组合方式了，这样烹饪出的牛腱子肉味道是极为出色的，而且牛腱子肉炖胡萝卜就是特别好的一种吃法了哦，那么这样的美味应该怎么的烹饪呢，一起看看吧。

牛腱子肉炖胡萝卜的材料

牛腱子肉、胡萝卜、干辣椒、八角、姜、桂皮、料酒、酱油、白糖、葱。

牛腱子肉炖胡萝卜的做法

1、把原料牛腱子肉与胡萝卜洗干净预备好，备用。

2、胡萝卜切块，牛腱子肉在滚水中焯去血沫。

3、捞起锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛腱子肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

4、炒一会儿然后添水小火炖，待牛腱子肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐与酱油，大火烧开然后转小火，烧到牛腱子肉软熟最后撒点葱花可以起锅了。

牛腱子肉炖胡萝卜的功效

这道牛腱子肉炖胡萝卜的不仅味道特别的鲜美了，而且是特别有营养的了，首先是有有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。非常是对于身体相对虚弱的兄弟们来说，经常的吃这道菜很有好处。而且由于胡萝卜的纤维素含量是相对高的了，因此对于大家的肠胃来说是很有好处的，可以，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质“，能加强肠道的蠕动，起到很不错的促进肠胃作用，是大家我们不能少的优质美味。

牛腱子肉与胡萝卜的组合是特别典范的了，一般大家在烹饪牛腱子肉的时候都是会挑选组合胡萝卜了，上面说明的这道牛腱子肉炖胡萝卜就是特别好的挑选了，在生活中大家经常的吃牛腱子肉炖胡萝卜好处很不少，我们不容有失哦。