西葫芦经常是与鸡蛋一起炒着食用的，西葫芦炒鸡蛋是特别常见的一道家常菜，但是大家也是可以在这道菜加入一些其他的食材的，比如说虾仁，是会更加的营养与美味的，所以大家我们就是一起来看看如何进行制作烹饪吧。

虾仁西葫芦炒鸡蛋的做法

主料:西葫芦适量、虾仁10只、鸡蛋2个

调料:葱花、蒜末、精盐、酱油、玉米油均适量

制作方式:

1、西葫芦冲洗干净切成薄片备用，虾仁把虾线处理干净备用;(在向虾仁去虾线的时候可以把下一分为二这样虾线去的相对干净，分量也会感觉变很多)

2、鸡蛋加少许盐与酱油打散备用。

3、锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟盛起，备用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒。

4、加入适量的精盐调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

大家食用这道菜是可以清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的，虾皮是含有丰富的碘元素以及丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，食用虾皮是可以很好的补充钙质的，鸡蛋是可以很好的补充蛋白质，是可以修复人体组织、形成新的组织，对身体健康是特别的重要的，而且含有的脂肪多是不饱与脂肪酸，可以很好的阻止胆固醇与脂肪在血管壁的沉积。但是要注意脾胃虚寒的人应少吃。

关于虾仁西葫芦炒鸡蛋的做法与功效，小编就是为我们说明到这里了，西葫芦是很多人都特别喜爱的食物，健康又下饭，而且是可以与很多的食物一起组合食用的，大家在制作的时候是要加少量清水，防止西葫芦干锅。多试试几次就是可以熟练的。