萝卜含有的纤维素多，可以经常吃，非常是对于三高的人群来说更适合吃，萝卜可以有滋阴润燥的作用，组合方式也相对多，与豆腐一起吃，好消化，促进食欲，来看看这道简单的家常菜西红柿萝卜豆腐泥的做法与它的好处。

西红柿萝卜豆腐泥

食疗功效:清热解毒、助消化、调整肠胃、生津润燥、健脾与胃

营养价值:蛋白质、胡萝卜素、维生素B与C、钙、铁、锌、硒、异黄酮

适宜人群:一般人皆可食用，7个月以上的宝宝可适量食用

禁忌人群:脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;

西红柿豆腐泥

材料:西红柿、豆腐、胡萝卜。

做法:

1、先将西红柿洗干净，直接放入沸水中，大约一分钟左右，将西红柿取出放入清水中，等热度退却之后，去除西红柿的外皮，用刀切成小细碎。

2、豆腐先用清水冲洗，然后直接用手捏成泥状。

3、胡萝卜不用去皮，直接切成小丁，相对细碎的那种。

4、将上述全部的材料所有放在一起，均匀的搅拌。

5、最后开火热锅，将刚才搅拌均匀的材料放入锅中进行煸炒，直到有香味了，就可以起锅上菜了。

西红柿萝卜豆腐泥的功效和作用

这道菜谱可以帮助人们清热解毒、补中益气、生津止渴、调理肠胃等等的作用，可谓是好处多多。豆腐中营养成分较多，具备了钙、磷、铁等人体所需的微量元素，更是蕴含了优质的蛋白质，而且很容易被人体所吸收。并且对生长发育的青年人来说，有利于骨骼、牙齿的生长。豆腐中的甾固醇、豆甾醇是抑癌的有效成分。经常食用，对健康大有好处。番茄的维生素C，想必我们都知晓，尤其是血压高的人，若是经常食用，可以起到降血压的作用。番茄中的尼克酸可以维持胃液的分泌，从而有利的保护了血管和皮肤，可以让皮肤变得更加白皙。今年人的饮食相对复杂，以至于经常牙龈出血，食用番茄就可以改变现状。胡萝卜中的木质素可以增强人的抵抗力，从而有效的消灭癌细胞，同时它的胡萝卜素进入人体后，大部分会转变成维生素A，可以改善人的视力，治疗夜盲症。

经常吃点豆腐可以补充丰富的蛋白质与钙质，而且也可以促进消化与吸收，对于清理肠道垃圾有好处，加上西红柿与萝卜的组合，可以促进新陈代谢，还能有健脾胃的功效，这样的养生保健的食谱可以经常吃，我们可以尝试。