说起茄子相信我们都爱吃的,是一种很大众的菜肴,它的营养价值高,有抗氧化的物质,不仅可以抗衰老,而且还可以健脾消食,对于提升人体的免疫力有一定的效果,茄子如何吃呢,今日说明不一样的做法,红冠茄子来看看吧。
红冠茄子
食疗功效:增强食欲、开胃消食、增强免疫力
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素、糖分、辣椒素、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子;手术前不宜吃茄子
红冠茄子所需材料
主要食材茄子、红椒、蒜末、盐、味精、鸡精
红冠茄子的做法
1将茄子去蒂洗净,切成两段后,对半开,改成花刀,红椒切滚刀块备用。
2锅上火,倒入油烧热,放入茄子、红椒,炸熟后摆入盘中。
3调入盐、味精、鸡精,拌入蒜末,入锅稍蒸即成。
红冠茄子的功效和作用
红椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、宽肠胃、降压降胆固醇、防止血管破裂、平血压、止咳血与抗衰老的功效。红冠茄子此菜具有增强食欲、开胃消食、清热消肿、补虚养气、降压降胆固醇的功效。这样的一道食谱具有降压降脂的作用,而且还可以降低胆固醇,适合中老年人食用,不油腻,而且还可以有预防心血管疾病多发生,具有养胃的作用。
红冠茄子的做法,我们都学会了吧,方式简单,而且有利于消化与吸收,是很健康的养生常识,开胃消食增强免疫力补气血,而且还可以促进消化与吸收,减少便秘的情况,同时还可以增强体质,滋补气血。