说起猪脚，我们都不陌生，也经常吃，有以形补形的作用与效果的呢，可以有强筋骨的作用。猪脚可以补充蛋白与钙质，可以提升免疫力，与黄豆一起吃，可以预防血管硬化，同时也可以降低胆固醇的哦，来看看猪脚黄豆汤的做法吧。

猪脚黄豆汤

营养价值:

卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱与脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼

适宜人群:

适宜更年期少妇、脑力工作者、糖尿病、肥胖症、心血管病患者

禁忌人群:

消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病者少食

所需材料

猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量

做法

1、黄豆淘洗干净，泡一夜;香菇泡发，洗净，去柄。

2、将猪蹄洗净切小块，放入锅中，加适量清水大火烧开，略煮片刻除血水，捞出沥干。

3、锅内加适量清水，入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开，改小火煲约1.5小时，加入香菇煮至材料熟烂，加盐调味即可。

功效和作用

黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效，能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。这样的一款食谱可以有很好的清热解毒的作用，而且还可以滋阴养血，对于提升体质补气血有好处，同时也可以有清热解毒的效果哦。

关于猪脚黄豆汤的做法你是否学会了呢，含有的营养物质多，含有丰富的蛋白质，维生素与矿物质，而且还可以有防血管硬化降低胆固醇，具有排毒养颜的功效哦，我们可以尝试哦。