说起牛肉一般男性都相对喜爱吃的，羊肉的营养价值很高，而且有丰富的纤维素与蛋白质，可以让你的身体变得更加的强壮，而且还有补血的作用哦，经常食用牛肉可以保证健康，牛蹄筋我们吃的相对少，下面来看看干拌牛蹄筋的做法。

干拌牛蹄筋

材料:

主料:牛蹄筋200克

调料:料酒5克,盐3克,香油3克,鸡精2克,酱油3克,花椒粉3克,辣椒油8克,大葱5克,姜3克

做法

1.牛蹄筋洗净控水待用;

2.葱一半切段，一半切末，姜切片;

3.煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小时左右;

4.将煮好的牛筋捞出;

5.当牛筋所有煮好后，捞出洗净，再用沸水煮透，捞出晾凉，切成薄片，置于容器内;

6.将葱切末，放入容器内，加适量香油、红油(辣椒油)、酱油、花椒粉、鸡精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌匀即可。

中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能补血活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。牛蹄具有补肾生髓，养血通脉。适用于再生障碍性贫血，白细胞减少，血小板减少及其它骨髓造血功能减退等症的辅助治疗。我们了解吗，牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，对想要美容养颜的人群来说是再好不过的挑选了。而且还可以补充丰富的蛋白质与钙质，增强骨骼的同时还可以让你变得更加的强壮，适合各种的人群食用，对身体虚弱的人群来说有滋补的作用。

关于干拌牛蹄筋的做法，我们都学会了吧，方式其实还是相对简单的，重要的是这样额食材很有营养，具有补血活血的作用，而且还可以促进代谢，具有强筋壮骨的作用，适合各类的人群食用哦，我们不妨尝试哦。