说起豆腐，相信我们也有一些知道的吧，经常吃豆腐的话可以有促进消化与吸收，而且豆腐中含有的蛋白质与矿物质是相对丰富的呢，而且还可以提升体质的哦。豆腐与啥子食物一起吃好呢，可以相互组合，今日说明家常烧豆腐的做法，可以有清热解毒，补钙的哦，还可以健脑。

家常烧豆腐

食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑

营养价值:铁、钙、磷、镁

适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。

家常烧豆腐所需材料

主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒

家常烧豆腐的做法

1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。

2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。

3继续放葱段与香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。

家常烧豆腐的功效和作用

木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌与前列腺癌的发生几率。红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效非常的强大。这样的一道食谱可以有补虚的作用，还可以强筋壮骨的呢，对于提升人体的免疫力与体质有很好的效果，同时有可以有清理肠道的功能，对于补脑益智也有好处，我们可以经常吃这样的食谱。

关于家常烧豆腐具体得做法的，我们都学会了吧，方式简单，而且营养价值还是相对高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，也是不少长寿老人的秘诀哦，健脑益智清热解毒又补钙，所以我们可以放心的食用，对肾健康有益。