每一种食物都有着不同的口感与营养价值，所以我们在平时食用的时候要注意合理的组合，这样才能满足人对于营养的需求哦。金针菇是我们都喜爱吃的一种俊了哦，那么你了解它如何吃更有营养吗，一起来看看小编的这些金针菇的养生食谱吧。

鸡汤牛油焗金针菇

金针菇是一种常见的食用菌类，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火锅时，人们都喜爱用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在某本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。金针菇可以补充丰富的蛋白质啊，钙质与微量元素的呢，对于提升免疫力来说是不错的挑选，还可以提升免疫力。

材料:金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸

做法:先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。

用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤与牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀，然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可。

冬瓜金针菇——减肥瘦身营养靓汤

冬瓜金针菇，减肥瘦身之营养靓汤。冬瓜是夏天的良品，它富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维与钙、磷、铁等微量元素，有助于解渴消暑、利尿，预防长疥疮。无论对老人、小孩以及想减肥的女士来说，都是夏天食材首选。金针菇与冬瓜一起吃，可以有减肥瘦身的作用，还可以有利尿消肿的作用，还可以有清热解毒的效果。

美食原料:冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升

制作方式

1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入壹个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

关于金针菇的一些食用方式以及营养功效，相信我们也有了一些知道与认识了吧，经常吃些金针菇可以有促进食欲的作用，还有减肥的效果，对于利尿消肿，有一定的功效，所以平时的时候我们食用金针菇的时候要注意合理的组合哦，以免出现一些不良的影响、