马铃薯、红薯等等薯类食材，都是日常生活里经常吃到的淀粉类食物。吃薯类食物，也是有方式的。吃的好，能够养生。吃错了，可能就会产生身体不适，比如胃酸与胃胀气等。本篇大家就来说一说，薯类食材如何吃才养生。

1、不容空腹吃。空腹进食薯类，容易泛酸、烧心。趁热吃，并配点咸菜，肠胃才会舒服。

2、组合主食。薯类虽然可做主食，但只能偶尔为之，因为它的脂肪和蛋白质含量不足，长期当成主食有导致营养不良之虞，大病初愈者、孕妇等特殊人群尤其不宜。最好和米、面等主食组合，可起到蛋白质的互补作用，达到营养均衡。

3、熟吃。生薯中的淀粉细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，故一定要煮熟。提倡用蒸或煮的烹饪方式，并适当地延长蒸煮时间，少用油炸。

4、适量。薯中含一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量气体，如吃得过多，会使人腹胀、打嗝、反胃、排气。同时，薯类糖分高，吃多了可产生大量胃酸，出现“烧心“症状，甚至胃酸反流。

5、最好安排在中午吃。人吃完红薯后，钙质需要在人体内经过4小时~5小时吸收过程，而下午的日光照射正好促进皮肤合成维生素D，从而促进钙的吸收，使钙质可在晚餐前所有吸收完毕，不致影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

薯类糖分含量较高，糖尿病患者应当忌口糖分较高的食物，但是薯类却可以适当的吃一点。只要等量均衡组合的来食用。就没有啥子问题。