提起西瓜，想必我们都不陌生，这是很多家庭经常购买的水果之一，正常的西瓜内瓤为鲜红的颜色，但是也存在着一些黄色品种的西瓜，品种不同其口感也有所差别，可以根据自己的喜好来进行挑选，但是也有不少家庭在购买后，发现西瓜中间部分呈现着白色，这让我们感到疑惑不已，西瓜白色的部分可以食用吗?

可以吃。

黄筋或白筋是西瓜的营养输送管道(类似人类血管)，一般会随着西瓜的成长自然褪去，但如果西瓜生长期遇到了恶劣环境，比如气温忽高忽低，管道褪去就会有残留，但这并不会影响西瓜的品质与口感就，所以市面上的买到的那些带有黄白筋的西瓜是没有问题的。

西瓜的选择诀窍

1、看底部脐圈西瓜的好坏生熟，好吃和不好吃，可以从西瓜底部的脐圈判断，圈圈越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

2、西瓜外形西瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，且略为缩入，并且靠地面的瓜皮颜色稍黄，这就是西瓜就是成熟的标志，且为好瓜，如果西瓜头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

3、西瓜颜色西瓜外表颜色最好挑青绿色的，这样的西瓜新鲜好吃，如果西瓜表面颜色是雾雾白白的就不容选，这样的西瓜不甜也不新鲜。

4、西瓜纹路西瓜表皮光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑与纹路不清的，是不熟的瓜。

5、听声音用手指弹瓜听到“嘭嘭“声的，是熟瓜，听到“当当“声的，还没有熟，听到“噗噗“声的，是过熟的瓜。

6、看瓜柄瓜蒂是绿色的，并且有弯曲度的是熟瓜且甜;瓜蒂是黑褐色的、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是还没熟就被摘了的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜“，质量差。

7、比重量两个西瓜相相对，如果品种相同、大小一样，较轻的就是较成熟的瓜，反之则是不如何成熟的，并且瓜越重成熟度越低。

8、比弹性瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，且瓜皮发软的，是过熟的瓜。