菌类食物的营养自不用多说，而且不一样的烹饪方式，煮出来的菌类食物，对大家的养生保健效果也是不一样的，干巴菌其实就是很多菌类食物的一种，是属于特别珍贵的野生食用菌，可见它的营养价值是特别高的，那么大家今年就去知道一下野生干巴菌，所富含的营养成分。

大家会发现其实野生的食用菌是最具营养价值的，但是越来越多的人采摘，容易导致这些野生菌消失，所以说对于野生菌的一种人工栽培技术也逐渐出来，当然这也是向人们的营养健康带来了好处。

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。草菌科、绣球菌属。子实体肉质，直立，从柄上多次分枝，枝扁平、带状。枝端扁平呈花瓣状，密集丛生为蓬，形美似绣球花。有灰白色、黄色、淡黄色或黑灰色几种。其花瓣状小枝互相交错，波状弯曲至扭曲，嫩时脆而易碎，老时柔韧，子实层生于瓣畔之下侧。

此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。

其实菌类食物的幼稚都特别的鲜美，营养丰富，注重养生保健的人都了解，菌类食物是大家必不可少的一种食物，当然最主要的是需要掌握它的食用诀窍，这样子就可以更好的发挥它的营养，为大家身体服务。