日常生活中可以吃到的美味蔬菜是相对多的，当然，经常食用一些新鲜的蔬菜，对于促进大家人体的健康是特别的有帮助的，另外，在大暑节气前后，很多兄弟们更是经常会出现上火的情况，其实大暑多吃一些蔬菜也是可以下火的。

莲藕

莲藕的味道是特别不错的，我们在炎热的大暑节气前后也是可以适当的食用莲藕的，可以帮助大家起到不错的下火的作用的。藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力“。

黄瓜

当然，大暑节气前后，我们经常食用一些黄瓜也是特别不错的挑选，当然，黄瓜这种蔬菜也是具有不错的下火的功效的。黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生,而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除与降低胆固醇,达到减肥强体的目的。

西芹

很多的兄弟们大暑节气都容易出现上火的情况，其实我们在大暑节气前后，经常食用一些西芹，更是可以起到很好的缓解上火的作用的。西芹是芹菜的壹个品种,其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经,具有平肝清热、祛风利湿的功效,对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。

上面大家我们详细的知道了一些可以帮助我们下火的美味蔬菜，尤其是容易上火的大暑节气前后，提议大家我们在生活中经常食用一些莲藕，黄瓜以及西芹等等这些蔬菜，不仅可以补充营养，还可以缓解上火的症状。