蛋类的食材有很多，比如说鸭蛋吧，个头比鸡蛋大，但是营养一点都不差哦，可以有丰富的钙质与蛋白质的补充。咸鸭蛋是很常见的一种吃法，来看看咸鸭蛋黄炒南瓜的做法吧，可以降糖排毒，还可以安神助眠。

咸鸭蛋黄炒南瓜

用料:

主料:南瓜半个，咸蛋黄5个。

调料:食盐5克，鸡精3克，细香葱1根，植物油1汤匙。

做法:

1.小南瓜去皮切小块，细香葱切葱花备用，咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内。

2.蒸熟压碎备用，锅内放入适量的植物油，烧热。

3.放入细香葱，再加入南瓜，中火煸炒到南瓜四边发软，熟透。

4.调入适量的盐与鸡精，再加入咸蛋黄，翻炒均匀即可。

养生功效:

防癌，治胃病，降糖，治前列腺，通便排毒，止咳化痰，安神助眠。鸭蛋营养价值很高，尤其是流油的咸鸭蛋黄更是美味十足，大人孩子都非常爱吃。南瓜养胃降糖，大家一般会用它来煮粥，但其实南瓜可以与咸鸭蛋黄炒着吃，味道鲜美，营养价值高，是养生珍品。咸鸭蛋与南瓜一起吃的话可以有降糖排毒的作用，而且还可以治疗肠胃疾病的哦，对身体健康有益，我们可以经常吃。

关于咸鸭蛋黄炒南瓜的具体的制作的方式，是不是已经学会了呢，方式简单，而且营养价值高，不仅可以起到增强免疫力的作用，而且还可以保护肠胃，降糖排毒治疗肠胃安神助眠，适合多种人群食用，我们抓紧行动起来吧。