蛤蜊是很适合大家用来烹饪的一种食物，在吃的时候能够起到的效果很不错，大家常见的吃法就是炒着吃，这是大家相对常见的，不过实际上完美的吃法还是制作成汤品吃，这样可以更好的发挥出现蛤蜊的鲜味，下面就让大家一起看看这道蛤蜊肉疙瘩汤的做法。

蛤蜊肉疙瘩汤的材料

蛤蜊肉500克，小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克，香菜8克，木耳5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。

蛤蜊肉疙瘩汤的做法

香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，开放水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

蛤蜊肉疙瘩汤的食用功效

蛤蜊肉疙瘩汤属于常见的一种家常菜，也是大家在平时很多人都爱吃的，大家可以通过吃蛤蜊肉疙瘩汤来促进健康，能帮助大家很好的补充营养，而且吃起来的味道也是同样很不错的，是味道特别鲜美的一种食物，还可以用来制作成主食吃，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用，经常吃是可以帮助大家保护内脏健康的，蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃，是保护内脏的一种优质食物，而且蛤蜊肉疙瘩汤吃起来味道不错，是可以帮助大家促进开胃的，所以在平时大家就可以经常去吃了。

上面说明了蛤蜊肉疙瘩汤的一些情况，能够发现吃蛤蜊肉疙瘩汤是特别健康的，在其中能有很不错的养生效果，可以帮助大家补充营养，非常是对于内脏的健康是特别有帮助的，同时大家坚持服用还能很好的开胃助消化，可以经常去吃。