发生酸中毒时，早期常表现为食欲不振、恶心、呕吐、腹痛等症状，进一步发展可表现为嗜睡、烦躁不安、精神不振，以致昏迷死亡。发生碱中毒时，表现为呼吸速度、肌肉应激性、手足抽搐等。

病因解析:

通常用pH值来衡量人体体液的酸碱度，pH值是反应溶液中氢离子浓度指数的数值，一般在0〜14之间，当pH值为7时溶液为中性，小于7时为酸性，值越小，酸性越强;大于7时为碱性，值越大，碱性越强。人体在正常生理状态下，血液的pH值精确保持在7.35〜7.45之间，为弱碱性。这个pH值是人体细胞完成生理功能的完美酸碱度。酸性体质是由不良的生活习惯引起，如喝酒、抽烟、荤食过多、蔬果过少等。体内的酸性还来自于运动，运动后体内会产生乳酸，出现酸困、乏力，如果排除过度运动，这种情况的酸性是暂时的。酸性体质是万病之源。要改善酸性体质，可以通过摄入碱性食物来化解。蔬菜和水果一般属于碱性食物。

对症特效蔬果:

香蕉、葡萄、柠檬、甘蔗

妙方多多:

戒烟少酒

抽烟与饮酒都会影响呼吸，增加体内的酸性。缓解体内酸性的完美比例为，蔬菜、水果与肉、糖类比例为6:1。

减少熬夜

晚上10:00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃烧来进行，而内分泌燃烧产生的毒素很多，会使体质变酸。

少吃消夜

晚上8:00再吃饭就称作消夜。因为睡觉时，人体各器官动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸，产生毒素伤害身体。

不能不吃早餐

早上空着肚子，体内没有动力，会自动运用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体去产生能量，造成腺体亢进，体质变酸，长期如此则导致慢性病。

多吃粗粮

精致食物缺乏纤维素，会导致肠功能变差，甚至萎缩，所吃的食物则变成了毒素，使体质变酸。

蜜蔗蔬菜汁

材料

甘蔗500克，香蕉1根，大白菜叶2片，纯净水200毫升

做法:

将甘蔗榨汁，汁滤出备用。

香蕉去皮，大白菜洗净切成小块，两者一起放入榨汁机榨成汁。

将甘蔗汁和200毫升纯净水倒入榨汁机中和香蕉白菜汁一起搅拌均匀即可。

小贴士:

甘蔗汁也可用来组合其他蔬果打汁喝，而不是就单独一种口味。这道纯蔬果汁在吃完肉类食物后喝，能调节酸碱平衡。