说起白萝卜我们都很熟悉，具有滋阴润燥的作用，经常吃白萝卜可以有促进消化的作用，还能止咳化痰。白萝卜豆腐可以一起吃，具有解毒去火的功效，这道白萝卜豆腐粥就是不错的挑选，还能生津解毒，来看看这道食谱的做法。

白萝卜豆腐粥

营养价值:

膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、钾、磷等

适宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

白萝卜豆腐粥

所需材料

大米100克、白萝卜50克、水150毫升、豆腐半块

白萝卜豆腐粥的做法

1、大米用清水淘洗几遍，然后放入适量的水，浸泡半个小时，主要目的是，可以让米快速的变软。

2、白萝卜直接切丝，细细的丝。

3、豆腐洗净，切成一小块一小块。

4、然后将大米倒入锅中，水加多一点，因为是煮粥，在煮的过程中，水变得越来越少，为了保证成功，水不能少。

5、大火煮，当煮沸后，转小火，当米的成熟度达到七成的时候，就可以放入萝卜与豆腐了。

6、还是用小火煮，当它们都烂的时候，就可以最初调味了，放入食盐与味精即可。

白萝卜粥的功效和作用

萝卜与豆腐经常会出今年饭桌上，之所以这么受欢迎，主要可以向人体带来:抗衰老、提升食欲、健脑、降血脂等等的好处。白萝卜种的植物纤维，可以促进肠胃的蠕动，加快消化系统，从而达到排毒的作用，可以改善皮肤的状态。萝卜还含有多种酶，能够分解致癌物质，具备防癌功效。白萝卜中的维生素C可以预防皮肤的老化，防止黑色素的形成，保持皮肤的白嫩。豆腐中的蛋白质成分极高，满足人体的氨基酸，并且丰富的大豆卵磷脂有利于大脑的成长，孩子在发育时期可以适当的食用。大豆的蛋白还能降血脂，保护血管细胞。这道菜，对人体好处多多。

白萝卜豆腐粥适合春秋食用，具有滋阴润燥的作用，而且也有润肠通便的效果，是不错的止咳化痰的一道食谱，适合容易上火便秘的人群食用，而且也可以有去火去的功效，是不错的养生保健的食谱，还能有生津解毒的功效，我们可以尝试。