蚝油鸡翅是一广东特别著名的菜肴，主要的食材就是鸡翅了，需要经过炸，焖，煮才能够很好的制作成，蚝油鸡翅也是一款特别营养滋补的食物，含有大量的蛋白质与胶原蛋白，下面大家我们就是一起来学习学习这款菜肴的做法吧。

蚝油鸡翅

材料

鸡翅10只、酱油1大匙、辣椒1条、姜片6片、葱3支、青江菜6棵、油4～5匙、太白粉水(太白粉1小匙，水1大匙混合拌匀)、蚝油1大匙、盐1小匙、糖1小匙、味精少许、胡椒粉少许、水1杯、麻油少许。

做法

1、将鸡翅切好，以酱油腌入味。

2、将调味料及太白粉水调好。

3、葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。

4、起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。

5、原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。

6、加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。

7、青江菜摆在旁边是有很好的装饰的作用，如果是喜爱吃辣的兄弟，也可以适当的增加辣椒。

功效:蚝油是含有丰富的锌元素，所以对于身体缺少锌元素的人群来说，不妨多食用一些蚝油，而且蚝油是含有丰富的微量元素与多种氨基酸，能够很好的补充身体能量，蚝油中也是含有牛磺酸，能够增强大家的身体的免疫力。鸡翅是含有多种胶原蛋白，对于强健血管与滋养肌肤是有很好的作用，鸡翅中含有大量的维生素A，对于保护视力与促进身体发育是有不错的作用。大家食用这款食物是有很好的温中益气、补精添髓的作用。

上面就是小编为我们说明的关于蚝油鸡翅的美味做法了，我们在看完上面的说明后有没有学会，这款菜肴的口感是相对的细腻，味道也是很鲜美，是老少皆宜的食物，所以我们在日常生活中食用一些有不错的滋补作用。