西红柿又称番茄，是大家经常吃的一种蔬菜类型，而且一年四季都可以买到，西红柿含有的维生素与矿物质相对多，可以有促进食欲的作用，可以润肠，还可以开胃，西红柿可以做很多的美食呢，今日说明西红柿炖鲫鱼的做法，可以有清热解毒的效果。

营养价值:

蛋白质、B族维生素、维生素C、糖类、胡萝卜素、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、锌、铜

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合食欲不佳的人群

西红柿炖鲫鱼

所需材料

鲫鱼350克、西红柿80克、姜片2克、香菜少许、盐少许

西红柿炖鲫鱼的做法

1、鲫鱼处理干净，再两侧切上花刀;西红柿洗净，切片待用。

2、净锅上火，倒入水，调入盐、姜片。

3、下入鲫鱼、西红柿煮至熟，撒上香菜即可。

西红柿炖鲫鱼的功效和作用

鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、与中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。西红柿炖鲫鱼此汤具有开胃消食、温中补虚、清心润肺、益气健脾、清热解毒、凉血平肝的功效。西红柿与鲫鱼一起吃，可以起到补充蛋白质与钙质的作用，对于清热解毒去火有好处，而且还可以有降压的作用，对于开胃消食有一定的效果。

西红柿炖鲫鱼这道菜很常见，而且营养物质相对高，它可以有促进食欲的作用，而且还可以有提升免疫力的作用，经常吃鱼的话可以提升体质，补充丰富的蛋白质与钙质哦，可以清热解毒去火，西红柿炖鲫鱼，温中补虚，清心润肺。不妨尝试这款食谱吧。很有营养的。