蔬菜是大家每日都必须要吃的，蔬菜中含有丰富的膳食纤维与营养素，可以供大家吸收与利用的。卷心菜也是经常食用的蔬菜其中的一种，营养丰富，而且水分相对高，是一种低热量的食材，下面说明黑胡椒牛柳炒卷心菜的具体做法。

黑胡椒牛柳炒卷心菜

材料

蔬菜油30毫升，大蒜4头，牛肉末225克，小卷心菜半个，红灯笼椒1个，酱油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克

做法

1、大蒜切碎，小卷心菜撕成小条，红灯笼椒切成条。

2、将炒锅或者大煎锅置中高火上，倒油，加大蒜炒5秒钟，再加牛肉末，翻炒至牛肉变成均匀的褐色。

3、然后放入卷心菜与红辣椒一起翻炒，到蔬菜变的软了以后牛肉熟透了就可以加入酱油了，用玉米淀粉勾芡，放入黑胡椒粉调味，然后收汁就可以出锅了。

黑胡椒牛柳炒卷心菜味道独特，而且很下饭的哦，非常是对于食欲不振啊，没有胃口的人群来说是个不错的挑选。卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的壹个优点，所以，怀孕的少妇及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提升人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。不仅可以抗癌预防疾病，而且它的水分是相对高的，在百分之九十以上，而且是热量相对低的一种食材，这样的蔬菜也适合想减肥与控制体重的人群食用。而且是糖尿病与肥胖人群的首选。

关于黑胡椒牛柳炒卷心菜的具体的做法，上面小编已经向我们说明了其中的流程与方式了，而且也知道了卷心菜的一些好处了，常吃这样的食物对于人体健康是有好处的，而且它是水分高热量低的一种抗癌预防疾病的食材。