蔬菜是供向人体营养素的必须的物质，通过食物的摄入，大家可以有健康的身体，而且还可以让你满足口感的需求。蔬菜的种类繁多，今日大家就来说说苋菜，它的味道清新，而且还可以补气血，来看看苋菜的做法。

苋菜汤

苋菜汤所需材料

主要食材苋菜、豆腐、盐、味精

苋菜豆腐汤的做法

1、将苋菜洗净后用开水焯一下，然后切成细末备用。

2、将豆腐冲净，切成小块备用。3将苋菜与豆腐煮熟后，调入盐、味精即可。

苋菜的功效和作用

一碗粉红色的汤汁中包含着白嫩香滑的豆腐，这画面简直不能再美了!苋菜有清热解毒，明目利咽的功效，苋菜含有丰富的铁与维生素K，可以促进凝血、造血等功效。豆腐豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。苋菜豆腐汤促进凝血，增加血红蛋白含量，而且还可以有促进造血的功能哦，对于骨骼的发育有好处，同时还可以补充丰富的维生素与矿物质，具有低脂肪高蛋白的特征，所以我们可以放心的食用呢。

苋菜的具体的做法与它的营养价值我们都知道了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，味道鲜美清热解毒补气血，是大家健康所需要的营养哦。