蔬菜的种类有很多的，我们在挑选的时候要互相组合着食用，这样才能营养素更加充足，满足人们对于营养的需求。苋菜我们都吃过的吧，营养丰富，而且还可以有促进代谢，下面就来看看它的做法。

苋菜鱼片汤

苋菜鱼片汤所需材料

主要食材鳜鱼、苋菜、盐、姜末、淀粉、高汤

苋菜鱼片汤的做法

1、将鳜鱼收拾干净去骨，肉切成大片，加淀粉抓匀;苋菜洗净切段备用。

2、锅上火倒入高汤，调入姜末、盐，下入鳜鱼、苋菜煲至熟即可食用。

苋菜鱼片汤的功效和作用

苋菜鱼片汤，采用的是鳜鱼，吃鳜鱼既能补虚，又极易消化吸收，苋菜所含的蛋白质比牛奶的更容易吸收，有利于强身健体，提升免疫力。苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目的功效。鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。这样的食材可以有促进食欲的作用，而且还可以有补血补气的功效，还可以增强体质，增强与提升免疫力，对于身体健康有好处的，而且还可以清热解毒。

关于苋菜的的具体的做法与它的营养价值，我们都知道了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，有促进消化清热解毒强免疫的作用，适合各类人群。