菌类的食物大家要经常食用，可以起到很好的保健的作用，经常吃些菌类可以有抵抗疾病的作用与效果的呢。白灵菇我们都吃过吗，营养物质多，而且还可以有补气血的作用，怎么食用呢，来看看白灵菇炒肉的制作方式吧。

白灵菇炒肉

材料:白灵菇500g，猪肉200g，青椒半个，油适量，盐适量，大葱适量，老抽适量，鸡精适量。

做法:

1.把白灵菇洗净切片，青椒切小块，葱切碎，肉洗净切片备用;

2.在锅里放入油，稍微烧热，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微变色

3.再倒入白灵菇继续翻炒，等到白灵菇炒至变色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒几下后，关火，趁余热放入鸡精调味，然后就可以出锅盛盘上桌享用了。

白灵菇营养丰富，据科学测定，其富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，非常是真菌多糖。白灵菇特别适合女性食用，因为白灵菇可以益气补血，预防一些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。这样的食物相互组合可以起到很好的养胃助消化的作用，对于润肠通便有好处，而且还可以助消化，对于促进食欲预防疾病有帮助。

白灵菇炒肉这道菜，是一种很平常的家常菜，但是它的营养价值是相对高的，不仅含有丰富的的维生素与矿物质，而且还很容易消化与吸收，补气养血预防疾病强体质，具味道鲜美强身健体补气养血，而且还可以增强免疫力哦。