虾是含有大量的蛋白质、微量元素、还能够很好的补钙，尤其是男性兄弟食用了是可以很好的补肾壮阳的，提升身体的免疫力与性功能，而且还特别的美味可口，所以是受到了我们的喜爱，今日就是教我们做一道关于虾的菜肴，玉子虾仁。

玉子虾仁

预备材料:

日本豆腐2袋、鲜虾15只、青豆少许，食盐少许、酱油少许、水淀粉适量

烹饪方式:

1、鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳。

2、用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。

4、装点青豆，撒少许盐，预备入蒸屉。

5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐和虾鲜嫩的口感。

6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油或生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。

虾的蛋白质的含量是特别的高的，大家食用是能够提供大量的蛋白质与氨基酸的，对伤口的愈合与体内免疫蛋白的合成是特别的有帮助的，对身体的生长发育也是有帮助的。而且经常食用还能够补充身体所必须的硒元素，使大家的身体更加的健康。虾不适合与高蛋白的食物一起食用，比如牛奶，豆类食物，会影响双方蛋白质的吸收，降低营养价值。

所以想要食用或者是想要学习制作的兄弟是可以很好的试试这道菜的，能够很好的补充钙质，增强骨骼的健康，很是滋补身体，但是要注意对于胃寒与对海鲜过敏的人群是不提议食用的，容易引起肠胃疾病，希望我们很好的注意吧。