菌类的种类有很多，大家平时吃的相对多的比如说平菇啊，香菇等等的，当然不同的种类做法也是有所不同差异的哦。杏鲍菇也是我们都喜爱吃的一种，口感香嫩，而且有丰富的营养成分，下面就来说明一种简单的做法凉拌杏鲍菇。

凉拌杏鲍菇

食材:杏鲍菇3个

调料:腐乳半块，生抽1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺，醋1勺，香油半勺，蒜末随意，香葱少许。

做法:

1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

2)将全部的调料搅拌均匀。

3)把杏鲍菇蒸完了以后，放凉一会，然后用手撕成丝。

4)然后把刚才调好的调料撒在斯好的杏鲍菇上面，撒上香葱搅拌均匀就可以食用了。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。常吃这样的食物不仅可以补充丰富的矿物质与微量元素，而且还可以有降血脂与胆固醇的作用哦，不仅可以增强免疫力，而且还可以对于中老年人经常出现的心血管疾病有很好的预防作用，同时也可以增强体质，对健康有好处。

关于凉拌杏鲍菇的具体的做法，上面小编已经向我们说明了相关的内容了，相信我们对这些小常识知道了很透彻了吧，杏鲍菇在菌类的营养成分上面还是性价比相对高的哦，而且有着丰富的保健的作用，我们不妨适当食用。