许多人在生活中经常会吃到藕节了，当然了，藕节是特别的美味的了，所以许多人对于藕节也是特别的喜爱吃的了，其实藕节不仅特别好吃哦，更是有很不错的保健与养生的功效的哦，但是很多人对于藕节的吃饭比不是特别的知道了，其实水煮藕节就是特别的好吃的哦，下面大家来看看水煮藕节的做法吧。

水煮藕节

藕节洗净，去掉藕节节，切片，开放水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，蒜切末，红椒切圈，预备一些麻椒。锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜与红椒，小火炸香。倒入白醋烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。把腌汁倒在控干水的藕节片上，拌匀就可以吃了。

选择藕节时最好选有9个孔的池藕节。挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤无烂无锈斑，不断节而不干缩未变色，顶端的越小越好。表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，运用工业用酸处理过的莲藕节看起来很白，闻着有酸味。藕节身粗长较圆正，节短。从藕节尖数起的第二节藕节完美。

功效:

水煮藕节的做法也是相对简单的，当然了，水煮藕节是特别的好吃的了，人们对于水煮藕节也是特别的喜爱吃的，其实大家在生活中经常吃一些水煮藕节不仅可以帮助大家补充营养哦，更是可以帮助大家起到很不错的降血糖降血脂与降血压以及排毒的功效的哦，对于大家的保健也是特别的有帮助的。

上面大家已经知道了藕节的吃法了，大家可以了解，大家在生活中可以做着吃水煮藕节的哦，大家也已经学会水煮藕节的做法了，是特别的简单的哦，所以大家有时间了就可以自己做着吃的哦，不仅特别的好吃，更是可以帮助大家起到很不错的降血压降血脂与排毒的功效的哦。