说起猪肚,我们都吃过的吧,也是属于动物的内脏哦,它的营养物质丰富,而且还可以起到很好的保健的作用,可以有养胃助消化的作用,还可以促进食欲,你了解猪肚如何吃相对好吗,来看看腐竹猪肚煲的做法,可以促进代谢,养胃健脾、
营养价值:
淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚
适宜人群:
适宜糖尿病腹胀、病后虚弱等患者食用
禁忌人群:
肾炎、肾功能不全、痛风患者不宜食用
所需材料
白果50克、猪肚1个、腐竹10克、姜10克、葱5克、盐4克、胡椒粉5克
做法
1.腐竹泡发切片,白果洗净;姜洗净切片;葱洗净切段。
2.锅中倒入水与姜片,待水沸后放入猪肚煮约10分钟,捞出晾凉,冲洗干净后切成片。
3.注入清水,放入葱段,水沸后放入猪肚、腐竹、银杏、胡椒粒,用大火炖开后转小火煲1小时,加盐即可。
功效和作用
银杏可滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生,有防止高脂血症、动脉硬化。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。此菜具有软化血管,补血美容,补钙抗衰老、温补脾胃、促进代谢等功效。猪肚与腐竹的组合,可以有补脑益智的作用,可以促进大脑的发育,对于预防老年痴呆起到了很好的效果,而且还可以补气血。
今日这道腐竹猪肚煲是不错的养生保健的食疗方式哦,可以有缓解身体虚弱的作用,对于抗衰老健脾胃有一定的效果,而且还可以有促进新陈代谢的作用呢,还可以预防老年痴呆,我们可以尝试这样的养生食疗方式哦,起到了保健的效果。