西兰花是一种抗癌作用的蔬菜类型，含有的营养物质相对多，比如说丰富的维生素，矿物质，纤维素等等。对于促进食欲，促进代谢有一定的好处。西兰花炒肉是一道家常食谱，可以补充能量，还能抗衰老，来看看这道食谱的做法。

食材

主料:猪肉、西兰花

配料:蒜苗

调料:油、醋、辣、味精、加饭酒、糖、盐、地瓜粉。

流程

1、首先把肉切片，加点盐与味精，手抓拌匀。味精虽然没有直接的营养价值，但可以增加食欲，有助提升消化。

2、然后加入地瓜粉拌匀，这样做起来肉质相对嫩。

3、在锅中倒入油，等油温过了八成熟，把拌好的肉放进去。

4、翻炒成金黄色出锅，先捞上来放着。把西兰花单独翻炒一下，加点开水，以免焦了，注意火不容开太大。接下来把蒜苗切成段。

5、肉，西兰花，蒜苗一起倒入锅中翻炒，根据自己的喜好加入少许料酒、辣、糖、醋。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素与胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠“。据解析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更综合，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且与猪肉一起吃，补充了猪肉中的蛋白质与钙质，而且也可以有提升人体免疫力的作用，对于补充能量有好处。这道食谱可以提升体质，补充体力，还能有很好的抗衰的作用可以经常吃这样的食谱。

西兰花炒肉是一道具有滋补气血作用的食谱类型，而且保健的作用很丰富，可以提升体质，补充能量，还能有很好的抗衰的作用，生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃，对于强身健体抗衰有好处，我们可以经常吃这样的食谱。