说起蚝油生菜，我们一定都是不陌生的，这是一款特别著名有特色的菜肴了，营养丰富，鲜嫩可口，而且一年四季都可以食用，老少皆宜的一款菜肴，很多人都不了解如何制作，今日就一起来看看两款简单的做法吧。

做法一:

主料:生菜、蚝油辅料:蒜、白糖、酱油、水淀粉

1、大家先将生菜清洗干净了，然后蒜切成末。

2、锅中烧开水，水一点盐与几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香。

4、再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

功效:生菜里面含有膳食纤维与维生素C，有很好的减肥与美容养颜的作用，而且大家经常食用一些可以降低胆固醇，蚝油里面含有多种丰富的微量元素与氨基酸，所以有特别不错的养生功效。

做法二:

制作食材:生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

制作过程:

1、大家把生菜老叶去掉，然后清洗干净了，在锅里面放入水，然后加入盐、、糖、油。

2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不容太长，大概20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。

3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不容太多，这里也不容加盐了，因为蚝油与酱油本身就有咸度。

4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可，美味的蚝油生菜就完成了。

功效:大家食用蚝油可以补充身体锌元素，经常食用一些可以增强身体免疫力，而且有多种保健的功效。所以各个年龄段人群食用都有特别不错的滋补养生功效。

蚝油生菜是大家生活中相对常见的一款菜肴，对于大家的身体有很多的滋补与调理的功效，而且制作起来也相对的简单，大家可以很好的制作出来，我们可以多知道一些相关的诀窍。