说起鸭肉，我们都很熟悉的吧，是一种高蛋白低脂肪的食物类型哦，可以有促进食欲的作用与效果的呢。鸭肉可以有健脾胃的作用，还可以有滋阴降脂的效果呢。你了解鸭肉炖香菇的做法吗，来看看这道食谱吧。

鸭肉炖香菇

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰

适宜人群:

阴虚火旺、烦躁、咽干口渴、食欲不振、便秘

禁忌人群:

体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用

所需材料

鸭肉300克、香菇200克、洋葱200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、盐3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克

做法

1鸭处理干净，剁块，汆水;香菇、洋葱、青椒洗净，切块。

2锅倒油烧热，放压块翻炒，下料酒、酱油炒至变色。

3加入香菇煸炒，下洋葱、青椒翻炒，调入盐、糖、老抽、胡椒粉调味即可。

功效和作用

香菇对促进人体新陈代谢，提升机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力。洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。鸭肉可以湿解毒滋阴养胃，帮助消化，保护心脏，对于肺结核有很好的治疗效果。此菜具有润肠通便、降脂瘦身、养胃滋阴、利水消肿、提升免疫力的作用。这样的组合方式可以有预防感冒的作用，对于提升体质来说效果不错，同时也可以有降脂降压的效果哦，对于滋阴养胃效果是不错的呢。

上面说明了鸭肉炖香菇的做法我们都知道了吧，这样的食材一起组合食用不仅可以营养丰富，而且还有养胃健脾滋阴降脂的作用，具有降脂降压的作用，适合一起食用，而且营养价值高，适合中国人的饮食。