菜花相信我们在日常生活中经常是会食用的一种蔬菜，菜花可以与很多的食材一起组合来制作不同美味的食物，菜花炒肉是一种特别常见的做法，吃起来是特别的下饭，很多人都是想要学习这款菜肴的做法，所以小编也是为我们预备了菜花炒肉的做法。

菜花炒肉的制作方式

食材:菜花、猪肉

1、预备菜花、猪肉、姜、葱、蒜等材料。

2、将菜花用水焯有效，然后捞出来沥干水，然后将猪肉切成片，作为备用。

3、油热放入葱姜蒜爆香后放入肉片煸炒。

4、放入酱油调色，放入醋、盐调味儿。

5、最后放入菜花翻炒几下就可以出锅了。

提示:大家一定是要先将菜花用水焯一下，菜花是相对的硬，如果是不炒熟的话，是会特别的影响口感，烧煮与加盐时间也不宜过长，才不致丧失与破坏防癌抗癌的营养成分。将菜花原棵洗净,可用淡盐水浸泡5-10分钟，杀死菜里的虫卵还可以减少病菌的存在。将菜花用清水冲洗，切成小朵，放入水中焯一下。

功效:菜花含有的矿物质是特别的综合，而且含量也是特别的丰富，大家食用菜花是可以很好的增强身体的免疫力功能，对于增强体质与促进肝脏解毒是有很好的效果，可以使得大家免收疾病的困扰。猪肉是可以很好的补充身体蛋白质、维生素与脂肪，菜花炒肉经常食用一些是可以很好的增强身体的抗病能力。

菜花吃起来是特别的清脆有口感，与猪肉一起炒着食用也是特别的不错，大家在制作的时候一定是要先将菜花用水焯一下，这对于口感是会更加的有帮助，大家想要食物做的美味就是需要多知道一些诀窍。