蔬菜是大家生活中不能缺少的一部分，不同的养生食材营养价值不同。菠菜我们都了解的吧，可以炒着吃，火锅，或者是凉拌都是不错的挑选哦。菠菜粥我们吃过吗，可以有补铁补血的作用，与猪肝一起吃的话可以有补肝养血的效果，来看看猪肝菠菜粥的做法吧。

猪肝菠菜粥

制作材料

主料:粳米.菠菜.猪肝

调料:盐.姜.大葱

制作工艺

1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干;

2.猪肝反复洗净，切成薄片;

3.菠菜洗净，去根切段;姜、葱均切丝;

4.锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;

5.然后改用小火煮成稀饭;

6.放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。

大家都了解猪肝是一种补血的食品，含有特别丰富的蛋白质，另外菠菜是含有特别丰富的维生素的，所以不少人喜爱吧猪肝与菠菜一起组合的，猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝和菠菜相配，营养价值更高，可以做成菠菜猪肝汤或粥。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。不过猪肝胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压与冠心病患者应少食或不食。且肝脏属于排毒器官，有一定的毒素，最多一周食用一次，不可多食。菠菜与猪肝组合煮粥的话可以有补铁补血的作用，而且还可以滋阴软，对于降胆固醇有一定的好处，同时也可以降三高的哦，对于调理气血不足，养肝明目有一定的效果。

猪肝菠菜粥我们都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，具有杀菌消炎的作用，而且还有清热解毒的作用，补肝养血滋阴明目强体质，抗氧化抗衰老的好挑选，我们不妨动起手来尝试。