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啥子食物对大脑好,盘点5类健脑补脑的好食物 啥子食物对大脑好呢

说到天才,大家当然认为那是不存在的,著名科学家、电学家及发明家爱迪生指出,所谓天才,就是1%的灵感加99%的汗水,也就是说,后天因素对于人大脑的发育是特别重要的,其中包括饮食因素,尤其在孕中期、孕晚期以及婴儿出生后的一年以内,是人一生中大脑发育更快的时期,抓住这几个决定因素时期,向予促进大脑发育的正给干预,对于大脑的发育有积极作用。大脑细胞的升级速度是特别快的,即使有失这几个决定因素时期,向予有助于大脑细胞升级的物质,也是有助于维持大脑供能的。

1、深海鱼类

深海鱼中富含不饱与脂肪酸,尤其是磷脂及DHA的含量较高,既有助于大脑,也有助于视网膜的发育。尤其适合孕期女性。每周至少保证两次深海鱼摄入,每次约100g,再加上植物油中DHA摄入,即可满足胎儿及母体大脑发育对于DHA的需求。鱼类主推烹调方法为清蒸或清炖,避免额外摄入过多能量。另外由于深海鱼头部容易富集重金属的问题,不提议吃鱼头。

2、各种坚果

坚果分为两种,一种含淀粉较多,称为淀粉类坚果,一种含脂肪量高,称为油类坚果。后者对于脑细胞发育的促进作用更明显,比如核桃、开心果等等。因为其中含有大量的不饱与脂肪酸,有助于维持大脑细胞的功能,提升脑细胞的工作效率。坚果最好选原味类,闭口最好。能防止摄入过多的盐。每日一小把即可。

3、肉蛋奶豆类

为了摄取丰富的优质蛋白质,大家主推成人每日的饮食中加入约100g肉类,约壹个鸡蛋,约300ml牛奶及适量豆制品。这些食物中提供的蛋白质均为优质蛋白,能最大限度的保证大脑发育对于蛋白质的需求。优质蛋白内的氨基酸配相对为合理,能最大化的发挥蛋白质的功能。而大豆中含有的大豆磷脂也能促进脑细胞发育。肉类尽量挑选白肉,在保证蛋白质充分摄入的情况下,减少胆固醇的摄入。

4、海带等海藻类

海带紫菜等海藻类食物中含有较多碘元素,是饮食中碘的良好来源。由于海藻类食物特殊的口感,可以挑选和其他食物一起烹制,如海带排骨汤等。每周1-2次。由于海藻类食物本身钠含量偏高,所以烹制时注意盐的用量。

5、绿叶蔬菜类

绿叶蔬菜成人每日摄入量提议达到500g,以充分摄入其中的营养物质,尤其是孕期女性。饮食中叶酸的含量虽然很高,但受到储存及烹饪方法的影响,叶酸的含量会大大流失,所以,仍然提议计划怀孕女性服用叶酸补充剂,来达到预防胎儿神经管畸形的目的。蔬菜提议焯拌或凉拌,以更大限度的保存其中的水溶性维生素及其他生物活性物质。