说到茭白这类食材，每个家庭主妇都不会陌生，甚至可以说是一种经常活跃在家庭餐桌上的一种食品。那么，究竟茭白中含有哪些营养价值?怎么将茭白中的营养发挥到极致?下面本文就围绕这个话题做一下解读。

第一、蛋白质

之所以膳食专家会强调我们需要经常性摄入豆浆，牛奶等物质，就是为了补充人体所需的蛋白质。要了解，人体许多能量转化反应都需要酶的参加，而酶从本质上来说就是一种蛋白质，如果人体缺乏蛋白质，那么新陈代谢方面会受到很大的影响。

第二、脂肪

人体供能的先后顺序是糖类，脂肪，蛋白质，这就意味着，脂肪的高效补充，将直接影响到能量的供应，非常是在冬季的时候，如果能够多储备一些脂肪，对防寒效果更好。

第三、糖类

很多人也许会说许多物质都富含糖类，例如甜味较重的水果，但是我们一定要明确，糖也分成不同类型，如果单纯的通过一类食物补充糖分，很也许导致体内各种元素失衡的问题。

第四、微量元素

主要包含了维生素B族，维生素E，胡萝卜素与矿物质等等。所谓微量元素，是指那些人体运作所需，但是量不多的物质，虽然量的标准不高，但是一旦人体缺乏这些物质，会引起多样化的疾病，不可忽视。

以上就是笔者关于茭白含哪些营养价值这个话题的所有解释。当然了，如果只是单纯摄入茭白，营养也不够，主推还是可以烹调茭白炒肉这样的组合方法，每日在蛋白质，淀粉，脂肪等营养素的分配与摄取上也要注意均衡。