蚝油生菜是大家熟悉的一种家常菜，吃起来味道不错，对大家健康是有一定好处的，而且蚝油生菜吃起来的味道也是不错的，这对大家健康来说是有一定好处的，那么具体蚝油生菜要怎么进行烹饪，下面就让大家一起看看蚝油生菜这道菜要怎么进行烹饪。

蚝油生菜的材料

生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

蚝油生菜的做法

1、首先将生菜的老叶子尽数去除，随后将它洗净，备用。

2、这时将锅中放水，随后将食盐、白糖、油放入。

3、用大火煮沸后将生菜直接放入。差不多20秒的时间，不宜过长，不然会影响口感。

4、将生菜多余的水分去除，放入盘子里。

5、这时继续热锅，将大蒜放入，进行爆香，并放入适量的蚝油、料酒、白糖、味精、生抽，还有一定量的水，等水开之后将淀粉放入，进行勾芡。

6、最后放入香油，直接将它们倒入生菜上面就可以吃了。

蚝油生菜的食用功效

蚝油生菜是一道凉菜，在夏天会经常食之，因为很清爽，没有那么多油腻，而且对健康也有好处。它可以降低胆固醇、促进血液循环、改善睡眠等等的作用。生菜中的膳食纤维、维生素是特别多的，比白菜还要多，它可以很好的为人体提供养分。并且还能消除体内多余的脂肪，减肥人士的专利。所以它又被称之减肥生菜。它的茎叶还有莴苣素，味稍微苦涩，可以帮助人们更好的入睡，今年生活压力大，很多人都会出现失眠的状况，那么可以适当的食用，改善此症状。它还能降低人体的胆固醇，这道菜对大家的健康有着很大的帮助。

蚝油生菜是我们熟悉的一道菜，吃起来对大家健康有一定好处，而且大家吃蚝油生菜可以帮助我们起到保护血管的作用，同时我们吃蚝油生菜还可以很好的促进肠胃健康，因此主推我们在平时吃蚝油生菜，这是可以起到养生效果的。