说起桂圆，我们都不是很陌生，它属于热性的水果类型，口感甜，而且营养物质多，比如说丰富的维生素与矿物质等等，可以起到补气血的作用。桂圆可以煮汤吃，与鸡肉一起吃的话，可以有健脾胃补脑益智的功效，来看看核桃桂圆肉鸡汤的做法。

核桃桂圆肉鸡汤

营养价值:

蛋白质、钙、磷、铁等多种微量元素与矿物质、多种维生素

适宜人群:

一般人均可食用，尤其适合老年人、脑力劳动者、神经衰弱者、记忆力衰退者

核桃桂圆肉鸡汤

所需材料

鸡腿300克、桂圆肉40克、核桃20克、山楂8克、盐适量、料酒适量

核桃桂圆肉鸡汤的做法

1、鸡腿用清水多清洗几次。洗净血水。

2、随后将山楂、鸡腿、核桃、桂圆肉放入纱布袋中。

3、将锅中放入适量的清水，随后将纱布袋放入。用大火煮沸随后转小火。差不多壹个小时。

4、等食材熟了之后，味道也融入了水中，就可以将纱布袋取出，并最初调味，并加入适量的食盐、料酒。

5、过一会儿，就可以最初吃了。

核桃桂圆肉鸡汤的功效和作用

这道菜向人体带来的好处:益智补脑，健脾消食，美容养颜等等的作用。核桃具有防癌的作用，因为核桃内有大量的单不饱与脂肪酸，还有很多的多不饱与脂肪酸。它们减少血液中亚油酸的量，从而起到抗癌的功效。核桃中的维生素E，让细胞免受自由基的氧化损害，并且还能促进细胞的生长，加速伤口的愈合，从而美化人的外表，具有美容养颜的效果。桂圆中有大量的铁、钾等元素，可以促进血红蛋白的再生，从而治疗贫血，所以贫血人群可以适当的食用。鸡肉中的蛋白质很多，所以可以提升人体的免疫力。

核桃桂圆肉鸡汤的制作方式与它的养生保健功效，上面都说明了相关的内容，这样的养生食谱可以有滋补气血的作用，对于强身健体来说有好处，补充丰富的铁质与矿物质，而且也可以有强身健体的效果，是很健康的养生食谱。