菌类的食材你都吃过哪些呢，比如说香菇啊，平菇，鸡腿菇等等的，都是大家经常食用的菌类，白玉菇洁白剔透向人的感觉就是很神圣的，白玉菇是含有丰富的蛋白质与矿物质的，还可以增强免疫力与抵抗力呢。

茄汁白玉菇

主料:白玉菇300g、番茄120g。

辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、番茄沙司适量、芝麻油适量、白糖适量、水淀粉适量。

流程:

1.预备好所用食材。

2.水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。

3.煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。

4.起油锅爆香大蒜。

5.把番茄下锅煸炒。

6.当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。

7.调入适量番茄沙司。

8.把白玉菇下锅。

9.加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。

10.淋入适量芝麻油。

11.最后用水淀粉勾薄芡即可。

长期吃菌类食物，对胃部消化有着很好的帮助，同时菌类食物对调理人体各方面都是有着明显的效果，白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。白玉菇经常食用的话可以有增强人体的免疫力，对于促进身体健康是有很好的作用与效果的哦，而且还可以有补充蛋白质的作用，氨基酸也相对丰富，对于促进食欲，保护肠胃有帮助。

茄汁白玉菇的做法，我们都学会了吗，这道菜方式简单，而且适应的人群也是相对多的，比如说消化不良啊，或者是身体虚弱的人群都可以通过这样的食物来补充营养，蛋白质丰富增强免疫力与抵抗力，所以抓紧尝试吧。