说起白豆我们都不是很玩法吧，也叫白芸豆，它的口感香糯，而且是一种具有保健养生作用的食材哦，含有的纤维素与微量元素是相对多的，可以有促进食欲的作用，而且还可以健脾胃，来看看关于白豆的养生功效以及食用方式吧，效果还是很不错的呢。

白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。

是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂与膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食与糕点)中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥守则。白豆可以有补充纤维素的作用，对于食欲不振啊啊或者是体重轻，有一定的改善的作用，而且还可以有缓解乏力的功效，对于提升人体的免疫力有好处，还可以有减肥的效果。

可以做成豆沙、豆馅，还可以做汤菜、烧肉时运用。

白豆的养生功效以及食用的方式你都知道了吧，白豆可以煲汤啊或者是炖肉食用，也可以做豆沙馅。白豆可以有促进食欲的作用，对于缓解乏力有好处，同时也可以提升免疫力的功效，对于增强体质有好处，我们可以尝试这样的养生食材。